Исследование проводилось среди 12 000 домашних хозяйств, и по его итогам зафиксирован рост потребления продуктов по всем основным группам. Больше всего за первый квартал года выросло потребление фруктов — на 3,5%, а также рыбы и морепродуктов — на 2,2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
В среднем на одного человека в месяц приходится:
– 3,7 кг картофеля
– 2,3 кг пшеничного хлеба из муки 1 сорта
– 2 кг говядины
– 1,6 кг яблок
– 1,5 кг сахара
– 1,3 кг риса
– 0,9 литра сырого молока
– 17 яиц
– 0,9 кг макарон
– 0,6 кг свежей или охлаждённой рыбы
Пищевые предпочтения по регионам тоже различаются. Например, больше всего хлеба и круп едят в Туркестанской области — 14,1 кг в месяц на человека. Меньше всего — в Мангистауской (7,9 кг). Восточный Казахстан лидирует по потреблению рыбы и морепродуктов — 1,7 кг, а меньше всего их едят в Шымкенте — всего 0,5 кг. Овощей также больше в Туркестанской области (7,3 кг), а наименьшее потребление зафиксировано в области Абай — 4,5 кг.
По данным статистиков, объём потребления рассчитывается исходя из общего количества потреблённого продукта на всех членов семьи и делится на среднее число присутствующих членов домохозяйства. В укрупнённых группах, таких как «хлебопродукты» или «мясные изделия», пересчёт производится в первичный продукт.
