В Министерстве сельского хозяйства РК отметили, что в последние недели в информационном пространстве активно обсуждаются вопросы роста цен на говядину и риска её дефицита. Однако, как подчеркнули в ведомстве, фактические данные за 7 месяцев 2025 года демонстрируют положительную динамику и устойчивое развитие мясной отрасли.
По состоянию на конец июля поголовье крупного рогатого скота в стране составило 8,7 млн голов, из которых 4,5 млн — коровы. Этот показатель увеличился на 3,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Численность приплода достигла 2,7 млн телят, что на 17,9% больше, чем ранее. Это создаёт основу для дальнейшего увеличения объёмов производства мяса.
За январь–июль текущего года в Казахстане произведено 608,8 тыс. тонн мяса, что на 1,8% выше прошлогоднего уровня. В том числе произведено 205,7 тыс. тонн говядины. Эти показатели, как пояснили в министерстве, подтверждают достаточный объём предложения на внутреннем рынке и отсутствие угрозы дефицита.
Оптовые цены на мясо крупного рогатого скота в живом весе от производителей составляют 2400–3100 тенге за килограмм, розничные — 3000–3700 тенге за килограмм в зависимости от региона. Рост цен, по информации Минсельхоза, обусловлен внутренними факторами: отменой субсидирования селекционно-племенной работы, повышением тарифов на энергоресурсы (электроэнергия +11,3%, газ +15,9%, вода — до +96%), удорожанием кормов, горюче-смазочных материалов, ветеринарных препаратов, ростом заработных плат в агропромышленном комплексе, а также влиянием посреднических звеньев в цепочке поставок.
Вместе с тем в министерстве подчеркнули, что спрос на казахстанскую говядину на внешних рынках продолжает расти. В январе–июне 2025 года экспорт составил 16,1 тыс. тонн, что в 2,4 раза больше аналогичного периода прошлого года. Основными направлениями остаются Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Китай и Объединённые Арабские Эмираты. Это, как отметили в ведомстве, подтверждает высокое качество и конкурентоспособность отечественной продукции.
Отдельное внимание в министерстве уделили вопросу загрузки откормочных площадок. На сегодняшний день она составляет 35–40%. Для её увеличения с 1 августа 2025 года внедрена программа льготного кредитования под 5% сроком на 12 месяцев. На реализацию выделено 50 млрд тенге. Программа предусматривает финансирование закупа молодняка, кормов, ГСМ и оборудования. В Минсельхозе ожидают, что это позволит довести загрузку откормочных площадок до 60% и выше.
В ведомстве также отметили, что текущая цена на говядину, даже с учетом роста, остаётся рентабельной для производителей. Государственная поддержка способствует не снижению, а увеличению предложения, что обеспечивает полное покрытие потребностей внутреннего рынка.
Таким образом, в министерстве подчеркнули: ситуация в мясной отрасли остаётся управляемой, а предпринимаемые меры открывают перспективы для дальнейшего устойчивого развития и укрепления продовольственной безопасности страны.
