В Казахстане увеличивается экспорт переработанного мяса — вместо вывоза живого скота страна всё больше отправляет за границу готовую мясную продукцию. По итогам 2024 года экспорт говядины вырос в 1,4 раза и составил свыше 22 тыс. тонн. Экспорт баранины увеличился в 2,2 раза — до 18 тыс. тонн.
Если пересчитать это количество на живой скот, то это эквивалентно 122 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС) и 1 млн голов мелкого рогатого скота (МРС). Для сравнения, в реальности в том же году из страны вывезли 92 тыс. голов КРС и 47 тыс. МРС. Эти данные показывают, что переработка мяса внутри страны растёт, а вместе с ней — и добавленная стоимость.
С начала 2024 года казахстанские мясопереработчики получили возможность продавать продукцию на новых зарубежных рынках: в Таджикистане, Китае, Грузии, Сирии и Иордании. Это также помогло увеличить экспорт.
За первые 4 месяца 2025 года Казахстан уже экспортировал 8,4 тыс. тонн говядины (что соответствует примерно 47 тыс. голов скота) и 6,7 тыс. тонн баранины (примерно 372 тыс. голов). Это больше показателей за аналогичный период прошлого года в 2,3 раза.
С целью увеличения экспорта до 50 тыс. тонн мясной продукции в год, в Казахстане реализуется проект по внедрению австралийского опыта в сфере мясного скотоводства. В рамках инициативы планируется запуск 14 инвестиционных проектов общей стоимостью 29,3 млрд тенге, предусматривающий полный технологический цикл производства.
