В 2022 году в Казахстане произведено свыше 521 тыс. тонны хлеба. В целом по стране производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий занимается 2283 предприятия.
Из них:
- малые – 291,
- средние – 57,
- крупные – 30,
- ИП – 1905.
По потреблению в среднем на душу населения в квартал приходится по 7,2 кг пшеничного хлеба (І сорт).
