Нурымбет Сактаганов родился 6 августа 1970 года в селе Жуантобе Созакского района Южно-Казахстанской области. В 1992 году окончил Кызылординский педагогический институт имени Коркыт Ата, в 2003 году — Московский государственный университет экономики, статистики и информатики (МЭСИ) по специальности юриспруденция, а в 2017 году — Восточно-Казахстанский государственный университет имени С. Аманжолова по специальности экономика.
Трудовую деятельность начал в 1992 году, работая учителем в Кызылординской городской средней школе №172. После службы в Вооруженных силах Республики Казахстан с 1993 по 1994 годы, продолжил работать учителем в Кызылорде. Затем с 1995 года работал в Кызылординском областном таможенном управлении, где занимал различные должности, включая руководителя отдела.
В дальнейшем продолжил карьеру в государственных органах. С 2001 по 2006 год работал в таможенных органах Министерства государственных доходов РК, а позже перешел в Министерство экономики и бюджетного планирования, а также в Комитет по миграции Министерства труда и социальной защиты населения. В 2007 году стал заместителем председателя Комитета по миграции, а позже работал в Администрации Президента РК.
С 2010 по 2015 годы был заместителем акима Восточно-Казахстанской области, а затем первым заместителем акима. В 2018 году был назначен акимом Уланского района Восточно-Казахстанской области, позже — акимом города Семей, а также акимом Жарминского района. В 2022 году работал заместителем акима Кызылординской области.
До назначения занимал должность первого заместителя акима Восточно-Казахстанской области.
