Казахстан полностью обеспечивает себя мясом собственного производства. Дальнейшее развитие животноводства – за экспортом.
Президент поставил задачу увеличить объемы производства животноводческой продукции вдвое к 2028 году. Сегодня на долю животноводства приходится около 40% валовой продукции сельского хозяйства, и мясное скотоводство является его ключевым направлением. Внутренний рынок полностью обеспечен мясом отечественного производства, поэтому дальнейшее развитие отрасли зависит от экспорта. Однако рост отрасли сдерживают небольшие мощности, технологическая отсталость большинства животноводческих предприятий, а также несоблюдение полноценного рациона кормления крупного рогатого скота (КРС), что негативно сказывается на продуктивности и себестоимости продукции.
«Средний вес скота, отправляемого на убой, составляет всего 364 кг. Себестоимость 1 кг мяса колеблется от 1800 до 2100 тенге, что снижает конкурентоспособность нашей продукции на внешних рынках», — отметил в своем выступлении вице-министр сельского хозяйства Амангалий Бердалин.
В рамках пилотного проекта при поддержке государства несколько предприятий внедряют австралийский метод животноводства, который позволяет значительно снизить затраты на производство мяса за счет пастбищного доращивания скота. Представители ТОО «Нурым групп» (Туркестанская область), группы компаний «Терра» (Костанайская область) и ТОО «Елим-Ай Кокпекты» (Абайская область) представили свои проекты на семинаре-совещании. В частности, «Нурым групп» в рамках создания мясного кластера в Туркестанской области строит скотную биржу по австралийскому методу.
