Компания Lumacheria Italiana планирует уже в этом году начать выращивать улиток в промышленных масштабах в Жамбылской области. На встрече с советником акима области Даулеткожой Мамыровым представители компании отметили, что выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улиток в промышленных объемах в 4 раза дешевле, чем на мировом рынке.
Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией "Meragro". Итальянская компания предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке улиточного мяса. На начальных этапах объем инвестиций составит свыше 2 млн евро. Компания готова обучать местных фермеров. Раковина и муцин — слизь, которую вырабатывает улитка, — используются в косметологии.
"Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире. Жамбылская область будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улитки в промышленных масштабах", — говорится в сообщении акимата.
Отмечается, что Lumacheria Italiana является мировым лидером в улиточном производстве.
