По словам министра, спрос на внутреннем рынке будет покрываться за счет отечественных продовольственных товаров, но существующая инфраструктура, несовершенная логистика, не налаженное взаимодействие участников товародвижения приводит к значительному росту цен.
"Это на себе ощущает каждый гражданин нашей страны. Особенно в период межсезонья. Каждый год с февраля по май, когда уже истощаются запасы прошлогоднего урожая и начинается завоз нового из соседних стран, мы наблюдаем высокую волатильность цен. Это в свою очередь оказывает негативное влияние на инфляцию", - пояснил Султанов.
Также, как отметил глава МТИ, причина создания необходимости системы хранения и реализации продуктов производимых в стране связаны с большими затратами производителей. По данным Министерства сельского хозяйства дефицит по стране овощехранилищ составляет 71,6%, а в некоторых регионах эта цифра достигает 90%. Данная проблема приносит к большим потерям продукции ввиду невозможности ее хранения в течение длительного времени.
"К примеру, потери овощей и фруктов составляют порядка 19%, мяса и молочной продукции - 5%. Это означает, что все расходы, понесенные предпринимателем из-за потери ложится на конечную стоимость продукции", - заключил он.
