Галым Шойкин родился в 1977 году в Акмолинской области.
.
Окончил Евразийский Национальный университет им. Л. Гумилева, Академию государственной службы при Президенте РК, Кокшетауский университет им. А. Мырзахметова.
.
Трудовую деятельность начал в 1994 году помощником комбайнера.
В 1995-1996 гг. — тракторист-машинист в производственном кооперативе.
В 2000-2001 гг. — преподаватель-стажер кафедры международных отношений, политологии и социологии ЕНУ им. Гумилева.
В 2001-2003 гг. — занимал различные должности в Управлении региональной политики и аналитической работы Департамента молодежной политики Министерства культуры, информации и общественного согласия РК.
В 2004-2009 гг. — работал на различных должностях в Администрации Президента РК.
В 2009-2012 гг. — первый заместитель председателя Акмолинского областного филиала НДП «Нур Отан».
В 2012-2014 гг. — заместитель председателя Агентства РК по делам религий.
В 2014-2017 гг. — председатель Комитета по делам религий Министерства культуры и спорта РК.
В 2017-2019 гг. — заведующий сектором Отдела внутренней политики Администрации Президента РК.
В 2019 году занимал должность руководителя Управления внутренней политики Акмолинской области.
В 2019-2020 гг. — директор Департамента развития межэтнических отношений МИОР РК.
С мая 2020 года по настоящее время являлся заместителем председателя Комитета по развитию межэтнических отношений МИОР РК.
