Серик Шапкенов родился в 1979 году в Западно-Казахстанской области в с. Каратобе. Окончил Западно-Казахстанский государственный университет по специальности «экономист-математик».
.
Трудовую деятельность начал в 2000 году преподавателем в Западно-Казахстанском государственном университете. В разные годы работал в структуре аппарата акима Западно-Казахстанской области.
.
В 2012-2015 годы был первым заместителем акима Западно-Казахстанской области.
.
С 2015 по 2016 годы – государственный инспектор Отдела государственного контроля и организационно-территориальной работы Администрации Президента РК.
.
С 2016 по 2018 годы работал акимом города Атырау.
.
С 2018 г. по настоящее время – первый заместитель акима Атырауской области.
